Если уж говорить о домашнем печенье, то я выбираю эти 5 рецептов! Пировать так пировать
Почему иногда так сильно хочется домашнего печенья Его вкус не сравнишь с магазинным… «Эх, готовить домашнюю выпечку может позволить себе не каждый, это занимает слишком много времени!» - подумаешь ты. Спешим тебя разубедить: существуют не только невероятно простые, но и быстрые рецепты приготовления печенья со вкусом, который хочется ощущать еще и еще.
Запасайся качественными продуктами, которые понадобятся тебе для выпечки, и побалуй себя и своих близких ароматным домашним печеньем. 5 рецептов, которые знакомы всем с детства!
Итальянское печенье
Ингредиенты
250 г муки
100 г сахара
100 г сливочного масла
10 г разрыхлителя для теста
3–4 ст. л. теплой воды
2–3 ч. л. корицы
щепотка соли
Приготовление
Просей муку с разрыхлителем. Добавь щепотку соли. Размягчи сливочное масло на паровой бане, добавь в него теплую воду. Приготовь тесто и отставь его на 10 минут, сахар размешай с корицей. Сформируй из теста колечки 10 см длиной и 1 см шириной. Обваляй колечки в сахаре с корицей, защипни концы. Выпекай это милое печенье 10–15 минут при температуре 180 градусов.
Печенье с вареньем
Ингредиенты
100 г маргарина
2,5 ст. муки
1 яйцо
0,5 ст. сахара
0,5 ст. любого варенья
0,5 ч. л. соды
щепотка соли
масло для смазывания противня
Приготовление
Разомни вилкой маргарин. Взбей яйцо с сахаром, сюда же добавь маргарин, соду и щепотку соли. Постепенно добавляй муку. Замешай плотное тесто, раздели его пополам. Раскатай прямоугольник по размеру противня, смажь его вареньем. Остальное тесто пропусти через мясорубку и выложи сверху на варенье. Запекай печенье 15 минут до румяной корочки при температуре 180 градусов. Готовое печенье разрежь на небольшие порции.
Печенье с плавленым сыром
Ингредиенты
250 г маргарина
100 г сахарной пудры/сахара
2 плавленых сырка
1 ст. муки
Приготовление
Предельно легкий рецепт печенья! На терке натри слегка замороженный маргарин и плавленые сырки. Добавь к ним муку и сахар, замешай тесто. Раскатай корж, вырежи фигурки из теста и запекай их в течение 15 минут при 200 градусах. Укрась готовое печенье мармеладом.
Медовое печенье
Ингредиенты
2 яйца
1 стакан сахара
1 стакан муки (с горкой)
2 ст. л. мёда
1 ч. л. ванилина
1 ч. л. разрыхлителя
растительное масло
Приготовление
Взбей яйца с сахаром, добавь к ним ванилин и мёд. Перемешай массу и добавь в нее немного растительного масла. Тесто должно получиться слегка жирным на ощупь. Смажь растительным маслом противень, вырежи кружочки и поставь их запекаться на 10–15 минут при температуре 180 градусов. В тесто при желании можно добавить орешки и сухофрукты.
Творожное печенье
Ингредиенты
250 г пшеничной муки
230 г творога
130 г сливочного масла
0,5 стакана сахара
1 ч. л. ванильного сахара
0,5 ч. л. соды
Приготовление
Соедини просеянную муку с маслом, нарезанным кубиками. Всыпь в тесто ванильный сахар, добавь перетертый творог и соду. Замеси тесто, следи, чтобы оно получилось не липким. Раскатай тонкий корж толщиной 3 мм, вырежи стаканом печенье круглой формы. С одной стороны обмакни кружочек в сахар и сверни печенье так, чтобы часть с сахаром оказалась внутри. Еще раз обмакни тесто в сахар. Запекай печенье 30 минут при температуре 180 градусов.
Выпечка - это очень важная и любимая нами часть домашнего меню. Сладкие пирожки и булочки, пироги с мясом, рыбой и овощами, печенье и торты. Все самое вкусное.
Выпечка может стать и сладким десертом, чтобы порадовать нас после вкусного обеда и украшением праздничного стола. А может тать и основным блюдом, если она приготовлена из сытных и полезных продуктов.
Как правильно приготовить тесто, как долго выпекать, какие ингредиенты использовать - все это секреты, которые таит в себе искусство вкусной выпечки.
Наши бабушки и мамы передают их нам из поколения в поколение, а мы продолжаем эту цепочку, делясь с вами нашими рецептами. Ведь так важно сохранять традиции поколений даже в таком деле, как домашняя кулинария.
Пирог с добавлением творога и яблок – один из наиболее вкусных и популярных вариантов сладкой выпечки. Блюдо это появилось давно, и сейчас точно не известно, кто и когда изобрел первый […]
Кто не любит вкусные сдобные пирожки, приготовленные в духовке? Они получаются более полезными, нежели обжаренные на сковороде или в масле, при этом готовятся довольно просто. Вариантов начинок масса: фрукты, ягоды, […]
Вспомните непередаваемый аромат роскошного свежего песочного печенья, которое буквально тает во рту. Невероятно вкусная рассыпчатая выпечка с простой технологией приготовления. Сегодня оно стало доступно абсолютно всем, а ведь были времена, […]
Кому с детства не знаком аромат вкусных сладких булочек, которые часто пекли по выходным дням к чаю? Легкие, воздушные, необычайно нежные и действительно очень вкусные – попробуйте их приготовить, и […]
Самса – как много в этом слове. Традиционное восточное блюдо давно стало популярным во всем мире. Изначально оно зародилось в Азии, но благодаря развитию торгово-рыночных отношений, о самсе стало известно […]
Впереди нас ожидает великий светлый праздник Пасхи. И уже сегодня многие хозяйки начинают изучать рецепты, чтобы самостоятельно приготовить угощения на стол. В том числе, как приготовить пасхальный кулич в мультиварке. […]
Вряд ли кто-нибудь сможет точно ответить на вопрос, когда появился блинный торт. Одно можно утверждать точно: сначала были блины, и лишь потом люди решили соединять их с разнообразными продуктами, делая […]
Наверное, каждый человек готовит блинчики с мясом на Масленицу, но мало кто знает историю появления этого блюда. Более того, однозначного ответа на вопрос, когда и каким образом возникли блины, нет. […]
Новогодние праздники закончились, впереди ждет Масленица, а, значит, наступают блинные дни. Кто-то готовит это блюдо регулярно, кто-то всего лишь раз в год – на масленичную неделю. Но и тем, и […]
Шаг 1: готовим тесто.
Отделите белки от желтков.Яичные белки взбейте со щепоткой соли до густой пены, так чтобы она не выливалась. Затем продолжайте взбивать и добавляйте постепенно сахар, пока у вас не получится плотная масса, как на безе.
Отдельно смешайте желтки с растительным маслом, йогуртом, мукой и разведенным в лимонном соке разрыхлителем.
Затем объедините обе массы и перемешайте их осторожно лопаткой, чтобы не разрушить структуру белков
Покрошите печенье с кремовой начинкой на мелкие кусочки и добавьте часть в тесто. Перемешайте.
Шаг 2: запекаем кекс с печеньем.
Выстелите форму пергаментом и вылейте в нее жидкое тесто. Разровняйте верх, посыпьте дроблеными орехами и остатками печенья.
Разогрейте духовку до 170-180 градусов и отправьте в нее запекаться ваш кекс с печеньем. Готовность теста проверяйте зубочисткой. По времени на запекание уйдет 40-50 минут , но все зависит от духовки, так что лучше просто проверяйте время от времени.
Готовый кекс остудите, выньте из формы, нарежьте кусочками и подавайте к столу.
Шаг 3: подаем кекс с печеньем.
Кекс с печеньем подавайте в качестве десерта к горячему кофе или чаю, а так же с теплым молоком. Получается очень вкусный и оригинальный десерт. Если вы сладкоежка, то вам понравится обязательно. Попробуйте!
Приятного аппетита!
Печенье подойдет любое, но если оно с кремом, то кекс выходит вкусней, на мой взгляд.
Рецепты к чаю: быстро и вкусно на скорую руку.
Нужно что-то быстро приготовить к чаю? Запросто! Здесь собраны самые интересные рецепты выпечки и десертов, которые не занимают много времени, но получаются очень вкусные и симпатичные.
Быстрые рецепты к чаю – общие принципы приготовления
Существует огромное количество сборных десертов, которые готовятся без выпечки. В основном это торты, пирожные из печенья, творожной массы, фруктов. Вкус таких блюд будет напрямую зависеть от используемых ингредиентов и их качества, его нетрудно угадать. Сборные десерты обычно готовятся за 10-20 минут, но иногда требуется еще немного времени, чтобы они пропитались.
Быстрые рецепты с выпечкой занимают чуть больше времени, обычно 30-60 минут, но все зависит от выбранного блюда. Есть варианты кексов, которые можно испечь за 5 минут, а за 30 минут сделать пироги из слоеного теста на скорую руку. В отличие от сборных десертов, заранее вкус выпечки угадать сложно, так как используются сырые ингредиенты: мука, яйца, масло. Очень важно придерживаться рецептурных пропорций.
Рецепты к чаю: быстро и вкусно готовим пирог
Очень удачный рецепт к чаю, чтобы быстро и вкусно приготовить пирог понадобится упаковка слоеного теста около 500 грамм. На весь процесс уйдет чуть больше получаса.
Ингредиенты
Упаковка теста;
300 грамм повидла;
1 яблоко;
1 ч. л. корицы (можно не использовать);
Способ приготовления
1. Тесто выложить на стол, быстро раскатать и по краям обрезать полоски, нужно по 2 штуки с каждой стороны. Одновременно включаем духовку, пусть прогреется до 220 градусов.
2. Кусок теста переложить на противень, смазать повидлом, посыпать корицей.
3. Яблоко быстро очистить, нарезать очень тонкими пластинками и раскидать сверху по повидлу.
4. Из ранее отрезанных полосок выложить сеточку. Можно расположить наискосок. Края прилепить к нижнему куску теста.
5. Смазать полоски взбитым яйцом.
6. Испечь пирог до готовности. Так как температура высокая, процесс займет всего 15-20 минут.
Рецепты к чаю: быстро и вкусно готовим печенье
Если нет масла, то можно такое печенье готовить на растительном маргарине. Вкус будет отличаться не сильно. Мед – обязательный ингредиент, он сделает выпечку мягкой, ароматной, она приготовится очень быстро.
Ингредиенты
100 г масла;
3,5 ст. муки;
180 г сахара;
0,5 ч. л. соды;
Ложка меда.
Способ приготовления
1. Разбить в миску два больших яйца. Добавить мед и сахарный песок. Если яйца мелкие, то берем три штучки. Если мед засахаренный, то быстро растапливаем, достаточно подогреть несколько секунд в микроволновой печи.
2. Сразу кидаем соду и растираем ложкой до однородности. Гасить соду не нужно, мед это прекрасно сделает.
3. Закладываем размягченное масло или маргарин, отправляем три стакана муки и замешиваем тесто.
4. Выкладываем на стол, присыпаем сверху мукой, быстро раскатываем кусок до толщины 0,5 см.
5. Вырезаем стаканом или специальными вырубками печенье. Можно сэкономить время и просто нарезать квадратиками, используя обыкновенный или роликовый нож.
6. Переложить на застеленный противень, испечь при 200 градусах. Готовится медовое печенье очень быстро, процесс не займет более 8-10 минут.
Рецепты к чаю: быстро и вкусно готовим пирожное «Картошка»
Пожалуй, это один из самых простых рецептов пирожного, которое можно только придумать. Идеальный рецепт к чаю, получается быстро и вкусно, нравится всем, можно внутрь класть любые начинки: орехи, зефир, конфетки.
Ингредиенты
300 граммов печенья;
200 граммов сгущенки;
150 граммов масла;
3-4 ложки орехов (необязательно);
2-3 ложки какао.
Способ приготовления
1. Если готовить пирожное с помощью кухонного комбайна, то процесс займет не более пяти минут. Измельчаем печенье. Можно добавить орешки. Если комбайна нет, то просто мнем руками или прокатываем несколько раз обыкновенной скалкой. Пересыпаем в миску.
2. Добавить размягченное масло и порошок какао. Тщательно растереть.
3. Самый ответственный момент – добавление сгущенки. Не нужно выкладывать сразу все молоко, так как масса может получиться жиже, чем нужно. Выливаем половину, размешиваем и добавляем еще. Должно получиться своеобразное тесто.
4. Слепить пирожные картошка. Внутрь можно положить какой-то сладкий сюрприз, например, конфетку.
5. На 5-7 минут помещаем в морозилку. Масло подстынет, пирожное не будет пачкать руки. Как вариант – обвалять картошку в толченом печенье, в сухарях или в орешках.
Рецепты к чаю: быстро и вкусно готовим кекс
Подобных рецептов к чаю много, быстро и вкусно можно приготовить замечательные кексы. Но они вкусны только в свежем виде, поэтому делать много не нужно. Здесь простой вариант с порошком какао, для выпечки нужна микроволновая печь.
Ингредиенты
По 3 ложки молока и масла;
По 4 ложки муки и сахара;
Ложка какао;
1 ч. л. рыхлителя;
Способ приготовления
1. Взболтать яйцо с сахаром и молоком, влить растительное масло.
2. Муку с оставшимися ингредиентами желательно смешать отдельно, затем соединить с общей массой. По желанию кидаем немного промытого изюма, орешков, порезанный мармелад или мелкие цукаты.
3. Замешанное тесто перелить в силиконовую форму или в несколько форм для кексов. Часто готовят в кружках, но не всегда кексы из них вынимаются. Можно просто смазать миску или тарелку подходящего размера.
4. Поставить в микроволновую печь. При максимальной мощности выпекать пять минут.
5. После сигнала оставить кекс на несколько минут, затем аккуратно вынуть. Украсить пудрой либо смазать повидлом, можно покрыть глазурью или просто сметаной с сахаром.
Рецепты к чаю: быстро и вкусно готовим шарлотку
Шарлотка – это очень простой пирог, имеющий массу преимуществ: готовится быстро, получается вкусно, ингредиентов мало, можно вносить свои изменения.
Ингредиенты
Четыре яйца;
Стакан сахара;
Стакан с горкой муки;
400 г яблок или другие фрукты;
0,5 пакетика рыхлителя.
Способ приготовления
1. Включить духовку на 180, пусть печка прогревается.
2. Яйца отправить в миску, засыпать песок по рецепту. Взбить несколько минут, масса должна посветлеть, «вырасти» в объеме. Обычно на это уходит 6-7 минут на максимальной мощности.
3. Добавить муку с рыхлителем, размешать.
4. Яблоки или другие фрукты нарезать кусочк4ами. Можно использовать ягоды. Их просто промыть, подсушить. Засыпать в тесто, размешать.
5. Вылить все в форму. Если она не из силикона, то лучше донышко застелить кусочком пергамента.
6. Выпекать до готовности. Тонкая шарлотка готовится за 15 минут. Если форма в диаметре меньше 22 см, то время может немного затянуться.
Рецепты к чаю: быстро и вкусно готовим творожный торт
Вариант вкуснейшего торта из творога. Вместо коржей будет использоваться печенье по типу «Юбилейное». Желательно выбирать квадратную или прямоугольную форму, тогда не будет просветов.
Ингредиенты
24 печенья;
400 г творога;
150 г сметаны;
4 банана;
60 г сахара;
50 г шоколада;
200 мл молока.
Способ приготовления
1. Взбить творог со сметаной, добавить сахарный песок. Можно для улучшения аромата насыпать ванильный сахар.
2. Бананы нарезать тонкими кружочками.
3. Молоко просто налить в миску.
4. Смочит печенье в молоке, переложить на блюдо. Долго держать не нужно, чтобы оно не раскисло раньше времени. Смочит еще одно печенье, повторить. Выложить первый слой из восьми штучек.
5. Покрыть слоем творожного крема.
6. Выложить слой из нарезанных кусочков банана.
7. Снова выложить смоченное печенье, творог и бананы. Закончить печеньем с творожным кремом, сверху бананы не укладывать.
8. Засыпать торт тертым шоколадом, дать пропитаться в течение пятнадцати минут.
Рецепты к чаю: быстро и вкусно готовим медовый пирог
Нельзя заменять мед другими ингредиентами, это обязательный компонент. Он влияет не только на вкус, но и на качество теста. Пирог получается очень мягкий, пружинистый, бесподобно пахнет, но при этом просто и быстро готовится.
Ингредиенты
Два яйца;
150 грамм муки;
0,5 стакана орехов;
100 грамм сахара;
80 грамм меда;
1 ч. л. соды;
100 грамм кефира.
Способ приготовления
1. Мед можно не растапливать, здесь при замесе используется миксер. До пены взбить яйца и сахарный песок, заложить мед и соду. Взбить повторно. Миску желательно использовать большую, так как пойдет реакция.
2. Добавить кефир. Теперь не взбивать, а просто размешать.
3. Засыпать муку. Лучше ее просеять, можно сразу в общую массу.
4. Засыпать рубленые, но не молотые орешки.
5. Размешать тесто, переложить в небольшую формочку около 20-22 сантиметров.
6. Поставить на выпечку. В духовке медовый пирог с орехами готовится 35 минут при 180 градусов. Можно выпекать в мультиварке, это займет полный цикл соответствующей программы.
Во многих рецептах требуется размягченное, но не растопленное масло. Просто так держать его в тепле придется долго. Выход – воспользоваться микроволновой печью, но только программой размораживания продуктов.
Чтобы аккуратно натереть шоколад и не перепачкать все вокруг, плитку нужно подержать немного в морозилке. Готовую стружку также нежелательно хранить в тепле.
Бисквиты прекрасно хранятся в замороженном виде. Можно испечь несколько штучек, остудить, обмотать пищевой пленкой и убрать до нужных времен. Под рукой всегда будет домашняя основа для торта или пирожных к чаю.
Если орехи добавляются в тесто, то их можно предварительно обжарить, аромат у выпечки получится более выраженный. Если же орехи нужны для посыпки пирога или печенья, то предварительно их обжаривать не нужно, иначе во время основной выпечки они просто сгорят.
